Variedad de leche fermentada, que se prepara reduciéndola por evaporación a la mitad de su volumen y sometiéndola después a la acción de un fermento denominado maya |
Fermento gastrico |
Dar fermento a la masa con la levadura |
Dilatación del tubo digestivo donde los alimentos sufren la acción de los jugos gástricos |
Inflamación de las mucosas del estómago que lo protegen de los jugos gástricos |
Da fermento a la masa con la levadura |
Fermento jugo |
Sustancia contenida en los frutos sin madurar y que por la acción de cierto fermento se transforma en pectina |
Digestivo, gástrico |